La contienda es desigual
mmorales | 10 Marzo 2010 | 16:09Es imposible retraerse a la experiencia vivida por todos los chilenos. Es muy difícil concentrarse, no puedo pensar en cócteles, comidas, estilos de vida y turismo. No es posible pensar en ello. Si me permiten, hoy comentaré algunas lecciones y repercusiones que nos deja este terremoto. Lea el resto »
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Aproximadamente en 1451, por orden de la realeza católica española, se plantaron las primeras cepas en la Región de Copiapó y de Coquimbo. Francisco de Aguirre -fundador de la ciudad de La Serena- fue quien cumplió con esta labor. Estas cepas, predominantemente La misión o Pais, además de Torontel, encontraron en nuestro país excelentes condiciones tanto en el clima como en el suelo. 
Noviembre de 2009 fue el mes en que se desplegaron dos iniciativas para mejorar la competitividad del pisco chileno a nivel internacional. 
Mucho se ha dicho acerca de esta extraordinaria bebida alcohólica: que es de Perú, que es de Chile. Han escuchado a los rusos hablar que el vodka es ruso o a los suecos que el vodka es de su país. Lo cierto es que es una lucha innecesaria. En Chile tenemos una amplia oferta de vodkas. El Absolut proviene de Suecia, el Stolischnaya de Rusia, el Wyborowa de Polonia y el Sky de Estados Unidos. 
En la actualidad existe una corriente que está haciendo a los chilenos volver a sus orígenes, pero con acentos renovados. Me refiero específicamente a las bebidas mezcladas -conocidas como cócteles- las que están siendo cada vez más requeridas en los bares nacionales y en nuestra región.
Llegó la noche y el próximo destino es “La Pampilla”, donde se recorren los diferentes pasillos que muestran una diversidad de ofertas culinarias y bebestibles. Destacan las chicherías, las carnes asadas a las brasas y las ramaditas que aportan con mucho ingenio nombres curiosos y formas distintas de cocinar, como el nombre “Aquí está Elisa”, aludiendo a la serie nocturna. 
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