Imagine un viaje
mmorales | 15 Marzo 2010 | 16:58Sólo imagine visitar en tren las comunas y algunas localidades como Ovalle, Monte Patria, San Lorenzo, Combarbalá, entre otras. Conocer las bondades de dichos parajes y desarrollar actividades de turismo de interés especial es la idea principal de un grupo de estudiantes universitarios. Lea el resto »
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Aproximadamente en 1451, por orden de la realeza católica española, se plantaron las primeras cepas en la Región de Copiapó y de Coquimbo. Francisco de Aguirre -fundador de la ciudad de La Serena- fue quien cumplió con esta labor. Estas cepas, predominantemente La misión o Pais, además de Torontel, encontraron en nuestro país excelentes condiciones tanto en el clima como en el suelo. 
Noviembre de 2009 fue el mes en que se desplegaron dos iniciativas para mejorar la competitividad del pisco chileno a nivel internacional. 
Es bien conocido que los aborígenes en el Perú desarrollaron esta bebida en sus inicios. El constante ir y venir comercial de la zona hizo que el pisco se hiciera conocido, especialmente en el cono sur. Más tarde llevaron a España cargamentos de este aguardiente en envases cónicos llamados piscos.
Mucho se ha dicho acerca de esta extraordinaria bebida alcohólica: que es de Perú, que es de Chile. Han escuchado a los rusos hablar que el vodka es ruso o a los suecos que el vodka es de su país. Lo cierto es que es una lucha innecesaria. En Chile tenemos una amplia oferta de vodkas. El Absolut proviene de Suecia, el Stolischnaya de Rusia, el Wyborowa de Polonia y el Sky de Estados Unidos. 
Mientras transcurre noviembre bajo un ritmo de trabajo intenso buscando dónde comer algo y beber un café, me dí el tiempo de visitar varias cafeterías y encontré algunas con un café extremadamente ácido que demostraba de inmediato la calidad de éste.
En este mismo momento estoy disfrutando una aromática taza de café con el periódico regional. Mientras, las personas caminan tan rápido como las burbujas de la soda servida hace unos instantes atrás. 
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